Суп Харчо по-домашнему

Суп Харчо по-домашнему

Многим знакомо название супа Харчо. И как ни странно все его готовят по-разному. В этот раз мне хотелось подобного супа, но к сожалению, у меня не было всех необходимых продуктов. Поэтому я приготовила немного измененный суп Харчо из тех продуктов, которыми располагала в тот момент. Я не знала, как такой суп назвать и поэтому назвала его супом Харчо по-домашнему, ведь отталкивалась я все-же от классического рецепта Харчо. Многие воскликнут, что в Харчо не кладут картофель или где же орехи?! Не буду спорить, все так. Орехов не было, а картофель добавила потому, что так захотела. Вот так все просто Улыбка. Суп получился вкуснейший! Муж ел и приговаривал: Вот такой я и хотел, чтоб и картошка и рис и вкус… Так что готовьте смело – очень вкусно и сытно!

Продукты:

  • Бульон мясной – 4-5 л;
  • Картофель – 3-4 шт.;
  • Рис – 1 стакан;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 5 зубков;
  • Соус Сацебели – 4 столовые ложки;
  • Хмели-сунели – 2 чайные ложки;
  • Красный перец молотый – 1-2 чайные ложки;
  • Перец горошек – 5 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Соль;
  • Зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон. Добавить в него лавровый лист и перец горошек.
Картофель очистить, промыть и некрупно порезать.
Суп Харчо по-домашнему
Добавить картофель в бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под приоткрытой крышкой до готовности. Суп Харчо по-домашнему
Рис тщательно промыть. Добавить в бульон. Варить 10-15 минут. периодически помешивать. Суп Харчо по-домашнему
Лук мелко порезать. Поджарить на сковороде. Суп Харчо по-домашнему
Когда лук поджарится, добавить соус сацебели. Перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального. Суп Харчо по-домашнему
Затем всыпать приправу хмели-сунели. Суп Харчо по-домашнему
Сразу же добавить красный перец. Суп Харчо по-домашнему
Все хорошо перемешать и добавить в бульон. Довести еще раз суп до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут. Суп Харчо по-домашнему
Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп. Перемешать и выключить суп. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10. Суп Харчо по-домашнему
Теперь суп можно разлить по тарелкам. Суп Харчо по-домашнему
Свежую зелень укропа и петрушки мелко порубить. Суп Харчо по-домашнему
Добавить в тарелки с супом. Суп Харчо по-домашнему

 

Источник: https://cook.uaset.com/sup-xarcho-po-domashnemu/

Получается в меру острый суп, не жгучий, приятный и ароматный. Ко всему прочему еще и довольно сытный. Пробуйте.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Суп Харчо по-домашнему» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.