Овощное рагу

Овощное рагу

Захотелось мне овощного рагу. Открыла холодильник и смотрю из чего бы его сделать… А за покупками уж очень идти не хотелось! Ну, думаю, приготовлю-ка я овощное рагу из тех продуктов, которые уже имеются в наличии. Готовить такое рагу очень просто, главное все овощи меленько нарезать и хорошо протушить до мягкости. Последовательность закладки овощей не очень важна, главное, последними положить помидоры. Если бы не растительное масло, то рагу подошло бы для тех, кто хочет похудеть. Я стараюсь придерживаться здорового питания и овощное рагу частенько готовлю.

Продукты:

  • Лук репчатый – 4-5 шт. (средние);
  • Морковь – 1 шт. (большая);
  • Перец болгарский – 5 шт.;
  • Кабачки – 2-4 шт. (средние);
  • Капуста – 1 вилок (маленький);
  • Помидоры – 5-7 шт. (средние);
  • Растительное масло;
  • Соль.

Способ приготовления:

У меня есть тёрка, которую я очень люблю. Быстро, красиво и ровненько я нарезаю овощи кружочками, полукольцами или брусочками…А в этот раз мне захотелось на резать все брусочками.
Лук очистить и нарезать.
Овощное рагу
Морковь очистить и нарезать брусочками. Овощное рагу
Капусту тоже можно натереть на этой тёрке, но я нашинковала ее специальным ножичком для овощей. Овощное рагу
Кабачки также нарезаем небольшими бусочками. Овощное рагу
У сладких перцев вырезать хвостик и сердцевину с семечками и нарезать полукольцами. Овощное рагу
У помидоров вырезать плодоножки и нарезать брусочками. Овощное рагу
Лук с морковью выложить в разогретый казан с растительным маслом или в толстодонную сковороду с высокими бортами. Немного припустить, а затем по мере нарезания добавить овощи, кроме помидоров. Протушить на небольшом огне минут 10, затем добавить помидоры и пару щепоток сухого базилика. Посолить и снова тушить минут 20-30 до готовности овощей. Овощное рагу

 

Овощное рагу получилось очень вкусным! Как раз и гости подоспели.

Всем понравилось то, что я приготовила!



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Овощное рагу» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.