Маринованные баклажаны, перец, помидоры

Маринованные баклажаны, перец, помидоры

Продукты:

  • Баклажаны – 12-15шт. (средних размеров);
  • Помидоры — 14-16шт.;
  • Перец болгарский — 10шт;
  • Лук репчатый — 10шт;
  • Чеснок – 5 долек;
  • Подсолнечное масло – 50гр.;
  • Вода – 1,5 литр;
  • Уксус 9-6% — 150-200 гр.;
  • Соль — 2 столовые ложки с верхом;
  • Сахар — 5-6 столовых ложек.

Способ приготовления:

Рецепт очень прост, берем шести литровую кастрюлю. На дно наливаем подсолнечное масло (достаточно пару миллиметров).

Режем поперек, пополам баклажаны и укладываем в кастрюлю. Перец тоже режем пополам, но вдоль и тоже в кастрюлю. Лук кладем целиком.

Заливаем водой (примерно 1 литр) сыпем 2 столовые ложки с верхом соли и 5-6 столовых ложек сахара.

Доводим до кипения, ждем 10минут. Затем кладем помидоры проколотые вилкой и дольки чеснока. Кипятим еще 5 минут, добавляем 150-200 грамм уксуса.

Доливаем горячей кипяченой воды и еще пять минут кипятим (всего получается 20 мин.) аккуратно раскладываем в 2-х 3-х литровые банки.

Уже через неделю  все ингредиенты приобретают одинаковый баклажанный вкус.

Получается очень вкусно.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Маринованные баклажаны, перец, помидоры» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Маринованные баклажаны, перец, помидоры: отзывов 2

  1. Татьяна:

    отличный рецепт. Делаю закладку, чтоб осенью не забыть.

    • cook:

      Приходите, всегда рады.
      Следите за новыми публикациями и вкусными рецептами