Люля-кебаб по-домашнему

Люля-кебаб по-домашнему

Попробуем приготовить люля-кебаб домашний сами.
А когда блюдо будет готово, соберемся, с друзьями за большим столом и поднимем бокалы с красным вином.

Продукты:

  • 1000 г. баранины;
  • 100 г. курдючного бараньего сала;
  • 4 луковицы;
  • 1 ч. л. черного перца;
  • 1 ст. л. сухого базилика;
  • 1 ст. л. сухой мяты;
  • 2 ст. л. свежей кинзы.

Способ приготовления:

Подготовить баранину, промыть и обсушить салфеткой. Затем два-три раза пропустить баранину через мясорубку вместе с бараньим салом.
Затем пропустить через мясорубку лук. Можно пропускать можно все вместе. Фарш еще раз перемешать с помощью ложки и заправить специями, посолить и поперчить по вкусу.

Теперь вымешиваем фарш, причем лучше это делать руками до тех пор, пока фарш не станет вязким и не перестанет трескаться. Теперь разделим полученный фарш на кусочки, сформуем их в виде сосисок. Если у вас есть в наличии деревянные палочки или шпажки, наденьте люля-кебаб на них. Если нет, то обжаривайте их так, как есть.

Так как мы делаем люля-кебаб в домашних условиях, то разогреем духовку. Выложим люля-кебаб на противень, или обжаривайте на решетке, поставив вниз поддон для стекания жира. Обжариваем со всех сторон до готовности, это приблизительно около 20-25 минут.

Когда люля-кебаб будет готов, переложим на блюдо. Подавать с большим количеством зелени, лучше всего с зеленым луком. Так же можно подать к блюду ломтики лимона.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Люля-кебаб по-домашнему» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.