Кабачки с картофелем в сливках

Кабачки с картофелем в сливках

На первый взгляд это довольно обычное блюдо. У нас оно очень распространенное. И, конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, ну и я не исключение. Блюдо получается очень нежным, мягким, обладает тонким сливочным ароматом. Это невероятно вкусно и аппетитно, попробуйте.

Продукты:

  • Картофель молодой – 1 кг.;
  • Кабачки – 3-4 шт.;
  • Мука;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Сливки свежие (некислые) – 1,5 — 2 стакана;
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Молодой картофель средних размеров очистить, промыть и нарезать на кольца толщиной 1,5-2 см. Кабачки с картофелем в сливках
Посолить, поперчить и равномерно распределить соль и перец по картофелю. Кабачки с картофелем в сливках
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Кабачки с картофелем в сливках
Жарить на большом огне с двух сторон до румяной корочки. Кабачки с картофелем в сливках
Кабачки промыть и нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см. Кабачки с картофелем в сливках
Посолить, поперчить и перемешать. Кабачки с картофелем в сливках
Выложить в муку и обвалять с двух сторон. Кабачки с картофелем в сливках
Так проделать со всеми кабачками.
!Картофель жарить без предварительной панировки!
Кабачки с картофелем в сливках
выложить кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом. Кабачки с картофелем в сливках
Жарить с двух сторон на большом огне до румяной корочки. Кабачки с картофелем в сливках
В казан или толстостенную сковороду(кастрюлю) выложить нижним слоем всю картошку. Кабачки с картофелем в сливках
На картошку выложить все кабачки.
У нас получилось 2 слоя: каждый слой состоит из нескольких слоев картофеля или кабачков.
Кабачки с картофелем в сливках
Заливаем все это сливками. (Сливки можно немного разбавить молоком). Кабачки с картофелем в сливках
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не перемешивая под приоткрытой крышкой до испарения и сгущения сливок. Это займет приблизительно 1 час. Кабачки с картофелем в сливках
Выложить на тарелку кабачки и картофель. Можно посыпать зеленью. Кабачки с картофелем в сливках

 

Источник: https://cook.uaset.com/kabachki-s-kartofelem-v-slivkax/

Очень вкусное блюдо, советую!



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Кабачки с картофелем в сливках» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.