Батон

Батон

Мне всегда хотелось испечь батон такой, как продается в магазине. Чтоб не был слишком сладким, но подобным по-вкусу. Хотелось своими руками сотворить это чудо. И у меня получилось.

Это рецепт совсем несложный. Если все делать правильно, то получится у всех. А самое главное этот батон хранится намного дольше, чем его магазинные собратья, что немаловажно.

Дерзайте, у Вас обязательно получится – я уверена.

Продукты:

  • Вода теплая – 250 мл.;
  • Дрожжи сухие – 7 грамм;
  • Масло сливочное размягченное – 40 грамм;
  • Мука – 500 грамм;
  • Соль
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления:

В теплую кипяченую воду всыпать дрожжи и хорошенько размешать их до полного растворения. Посолить, добавить сахар и размягченное масло. Все перемешать. Масло не нужно растворять полностью. Батон
Теперь добавляем муку небольшими порциями. Батон
Тесто вымешиваем сначала ложкой, постепенно добавляя муку, а затем руками на столе. Батон
Тесто должно получится мягкое и не липнуть к рукам. Батон
Выкладываем на тарелку, накрываем чистой салфеткой и оставляем в теплом месте для увеличения примерно в два раза.  Это занимает 1,5 часа. Батон
Теперь снова обминаем (вымешиваем) тесто на столе и формуем батон. Противень слегка присыпаем мукой и выкладываем на него батон. Делаем неглубокие надрезы, накрываем снова салфеткой и оставляем на 30 минут. Батон
Слегка взбиваем вилкой яичный желток и аккуратно обмазываем сверху и с боков. Я это делала с помощью кисточки. Батон
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35 минут. Батон

Пол батона съели горячим с маслом, которое таяло на нем.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Батон» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Батон: отзывов 2

  1. Alerica:

    Я готовила один раз, получился не плохо, но как-то пресно. Может, нужно дольше оставлять подниматься? Или соли с сахаром больше ложить? В общем нужно заново сделать с соблюдением всего этого, может быть, получше получится.

  2. cook:

    Alerica: На мой вкус, если следовать рецепту, получается отлично. Если вы любите солоноватый вкус — добавьте соли, если сладковатый — сахар. Можно еще специй в тесто добавить, например, орегано. Но тогда получится совершенно иной и запах и вкус.