Свежий салат с зеленым чесноком

Свежий салат с зеленым чесноком

В интернете можно найти очень много интересной информации о полезных свойствах листьев молодого чеснока. Зеленый молодой чеснок с длинными узкими листьями — кладезь биологически активных веществ. В нем содержится очень много витамина С и по своим целебным свойствам листья молодого зеленого чеснока намного превосходят даже перья зеленого лука, выделяя в воздух фитонциды (антибиотики высших растений, подавляющие развитие многих микроорганизмов), они создают вокруг себя защитную стерильную зону, в которой не могут развиваться и гибнут возбудители многих заболеваний и вредители. Зеленые листья чеснока также богаты витаминами и сахарами. Их употребляют в пищу в свежем виде. Особенно богаты листья чеснока аскорбиновой кислотой.

В кулинарии зеленый чеснок добавляют в супы, салаты, соусы, мясные, овощные, грибные, рыбные, яичные блюда. Также в блюда из птицы, дичи, морепродуктов. Приятный аромат зеленого чеснока улучшает вкус солений и маринадов, предохраняя при этом продукты от порчи. Молодой чеснок очень аппетитный и сочный.

Я купила пучок листьев зеленого чеснока совершенно случайно, по настоянию одной бабушки, торгующей зеленью. Попробуйте, уговаривала меня бабушка, – не пожалеете. Я люблю пробовать все новое, экспериментировать, поддалась уговорам. Принесла домой, показала мужу, а он и не удивился: Молодой чеснок, говорит, можно салаты делать… Оказалось. что он еще и полезный очень – было вдвойне приятно и вкусный какой! Покупайте скорее – зимой не будет!

Продукты:

  • Листья зеленого молодого чеснока – 1 пучок;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Салат листовой – 1/3 пучка;
  • Майонез;
  • Соль.

Способ приготовления:

Листья зеленого чеснока хорошо промыть и отрезать корешки. Свежий салат с зеленым чесноком
Мелко порезать и выложить в салатницу. Свежий салат с зеленым чесноком
Огурцы, помидоры и салатные листья хорошо промыть, отрезать хвостики. Свежий салат с зеленым чесноком
Огурцы порезать небольшими брусочками. Свежий салат с зеленым чесноком
Помидоры порезать на куски средних размеров. Свежий салат с зеленым чесноком
Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить Свежий салат с зеленым чесноком
Порезать на средних размеров кусочки. Свежий салат с зеленым чесноком
Выложить все ингредиенты в салатницу и порвать салатные листья. Слегка посолить по-вкусу и перемешать. Свежий салат с зеленым чесноком
Заправить майонезом и подавать на стол. Свежий салат с зеленым чесноком

 

Источник: https://cook.uaset.com/svezhij-salat-s-zelenym-chesnokom/

Всем советую – салат действительно очень вкусный! Муж выделил его из многих других салатов, как особенно понравившийся. Салат действительно хорош!



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Свежий салат с зеленым чесноком» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.