Стручковая фасоль с яйцом

Стручковая фасоль с яйцом

Недавно меня угостили стручковой фасолью. Муж посмотрел и засомневался в съедобности этих зеленых стручков. Я же решила приготовить из нее что-нибудь простое, а вдруг не понравится – не так жаль будет испорченных продуктов. Каково же было наше удивление, когда мы попробовали такую вкуснятину! На следующий же день хотела сама купить, но не нашла. Ничего, попадется она мне, накуплю побольше и как наготовлю разной вкуснятинки!

Продукты:

  • Стручковая фасоль – 350 грамм;
  • Лук репчатый (молодой) – 1 шт.;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Сливочное масло – 30 грамм;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр – 50 грамм;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Соль.

Способ приготовления:

Стручковую фасоль промыть и отрезать хвостики и края Стручковая фасоль с яйцом
Опустить в кастрюлю с кипящей хорошо подсоленной водой и варить 10-15 минут (фасоль поменяет цвет). Стручковая фасоль с яйцом
Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и слегка остудить. Затем порезать на кусочки 4-5 см. Стручковая фасоль с яйцом
Молодой лук хорошо промыть и очистить. Стручковая фасоль с яйцом
Лук порезать кольцами. Стручковая фасоль с яйцом
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отваренную фасоль и лук, хорошо перемешать и жарить, помешивая время от времени на среднем огне, пока лук слегка не поджарится. Добавить сливочное масло – перемешать. Стручковая фасоль с яйцом
Вбить яйца, посолить все блюдо. Подождать, когда яйца схватятся и перемешать их с фасолью Стручковая фасоль с яйцом
Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра всыпать в фасоль. Стручковая фасоль с яйцом
Добавить сметану и хорошенько перемешать. Выключить огонь и разложить по тарелкам. Стручковая фасоль с яйцом

 

Непосредственно в тарелках слегка присыпать оставшимся сыром.

Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным – рассчитывайте свои силы. Улыбка



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Стручковая фасоль с яйцом» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.