Оладьи на кефире

Image_001

Что приготовить, когда лень? Ну совсем не хочется ничего готовить. А вкусненького хочется.

Быстро можно нажарить оладьи на кефире и все: Вы свободны, а все довольны!

Тесто делается очень просто, жарить их очень быстро. Идеальный завтрак на скорую руку или ужин для всей семьи. Моя дочка лопает оладьи с огромным удовольствием.

Для приготовления требуется наличие таких продуктов:

  • Кефир – 0,5 л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Сода – 1/3 чайной ложки;
  • Уксус – 1/2 столовой ложки;
  • Мука;
  • Растительное масло.

Способ приготовления проще простого и быстрее быстрого:

В емкость среднего размера выливаем кефир. У меня было больше кефира, соответственно и больше оладушек получилось. Оладьи на кефире
Затем вбиваем в кефир яйцо и, я обычно это делаю блендером, размешиваем хорошенько.  Солим и добавляем гашеную уксусом соду. Как я гашу соду: Набираю необходимое количество соды чайной ложкой, затем перекладываю ее в столовую ложку и наливаю на соду уксус. При этом держу ложку под углом, так, чтобы, когда сода начнет шипеть и пениться, то эта пена стекала бы в кефир. Так в оладьях не будет привкуса соды. Но не переборщите с уксусом. Всего должно быть в меру. Оладьи на кефире
Теперь можно добавлять муку. Количество муки зависит, прежде всего, от количества кефира — это понятно. А также от желаемой консистенции теста. Соответственно, если хотим получить жидкое тесто – кладем меньше муки и наоборот. Оладьи на кефире
Итак, добавляем муку небольшими порциями и перемешиваем ее с кефиром. Блендером очень быстро получается и без комочков. Раньше. когда у меня блендера не было, вымешивала все ложкой – круговыми движениями и как-бы растирая. Получалось немного дольше, но не на много. Муку добавлять до тех пор, пока тесто на оладьи не станет по консистенции как очень густая сметана. Оладьи на кефире
Теперь осталось только поджарить наши оладьи. Хорошенько разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем оладушки.
Я это делаю ложкой. Оладушки у меня небольшие получаются – мне так нравится, да и прожариваются так они очень быстро.
Оладьи на кефире
Выложили и нужно следить внимательно за процессом жарки – они очень быстро поджариваются и уже нужно переворачивать на другую сторону. В процессе жарки оладьи хорошо поднимаются и если тесто не слишком жидкое, то не опадают потом. Пожарили, вынули – можно есть! Оладьи на кефире

Вкуснее всего подавать на стол горячими со сгущенным молоком. Можно также использовать сметану, варенье, мед и вообще, что хотите. Я вообще считаю, что оладьи на кефире почти универсальны!

Верю, что у Вас получится и понравится!



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Оладьи на кефире» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.