Мясо с морковью запеченные в фольге

Мясо с морковью запеченные в фольге

Захотелось мяса. Времени было немного, да и продуктов в наличии не так, чтобы очень… В магазин идти совсем не хотелось…

Вот я и решила не придумывать колесо и запечь мясо в фольге, а чтобы было необычно, чтоб порадовать взгляд, запекла его с морковкой.

Смотрите, что у меня получилось.

Собственно, продукты:

  • Мясо свинины – кусок 700-800 грамм;
  • Морковь – 1шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Смесь специй для свинины.

Как я готовила:

Разморозила мясо. Мясо с морковью запеченные в фольге
Хорошенько промыла его и обсушила салфеткой. Морковку также очистила от кожуры и тщательно промыла. Мясо с морковью запеченные в фольге
Затем с торцевой части сделала глубокий продольный внутренний разрез, чтобы вставить внутрь мяса морковку. Мясо с морковью запеченные в фольге
Затем довольно много посолила, буквально натерла солью хорошенько со всех сторон и в складках. Соль я использовала каменную, т.к. экстрой я люблю пользоваться тогда, когда необходимо солить готовое блюдо. Затем натерла смесью специй “Для свинины” и поперчила . Мясо с морковью запеченные в фольге
Пришло время упаковывать наше мяско в фольгу. Я обычно отделяю такой кусок фольги от рулона, чтобы куску в нем было довольно свободно.

Положила кусок начиненного морковкой мяса на фольгу, а второй стороной накрыла так, чтобы края сошлись. Затем я обычно заворачиваю уголки, не знаю почему – мне кажется, что так лучше держаться будет… может заморочки…

Мясо с морковью запеченные в фольге
Потом аккуратненько меленько закрутила все края по периметру фольги, и, когда все края закрыты, поприжимала сверху руками, как бы сминая фольгу, чтобы вышел весь воздух. Мясо с морковью запеченные в фольге
Пришло время запекать.

Разогрела духовку, положила мясо на противень и оставила запекаться при температуре 180-200 градусов не менее, чем на полтора часа.

Мясо с морковью запеченные в фольге
По истечении этого времени фольгу с мясом переложила на тарелку (осторожно! – фольга очень горячая – пользуйтесь лопаткой). Мясо с морковью запеченные в фольге
Ножницами вскрыла фольгу сверху и открыла мясо. Мясо с морковью запеченные в фольге
Вот, что у меня получилось в результате. Мясо с морковью запеченные в фольге

Похвастаюсь, мясо получилось отменное! Отлично пропеклось, достаточно сочное и нежное. Специй и соли как раз в меру. А морковь прекрасно выглядит и дополняет великолепный вкус мяса!

Советую!



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Мясо с морковью запеченные в фольге» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.