Лечо

Лечо

Наконец-то, я приготовила лечо. Я его готовлю как соус, но съедаю обычно просто так, без гарнира – уж очень его люблю. Да и для фигуры, думаю, полезно – овощи все-таки! Мне всегда нравилось сочетание сладкого болгарского перца и помидоров. А еще я добавляю в лечо кетчуп – он придает дополнительный вкусовой оттенок. Думаю, это из-за сахара и яблочного пюре, которые содержаться в нем. В любом случае я очень люблю лечо и могу есть этот соус ложками (столовыми) – с пользой для здоровья и без вреда для фигуры, что для многих, включая меня — любительницу вкусно покушать, очень и очень важно!

Продукты:

  • Лук репчатый – 5шт.(средних);
  • Помидоры – 1,5 кг;
  • Перец болгарский – 1,5 кг;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Кетчуп – 2 столовые ложки;
  • Соль.

Способ приготовления:

Лук порезать на мелкие кубики. Лечо
Выложить в разогретый казан с растительным маслом, можно в глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить до золотистого цвета. Лечо
Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами толщиной примерно 0.5-1 см (кто как любит). Лечо
Добавить в казан, к жареному луку. Хорошо перемешать. Лечо
Тушить на среднем огне, перемешивая время от времени, пока перец не ужарится – примерно 30 минут. Лечо
Помидоры промыть. Вырезать плодоножку, разрезать на 4 части и перемолоть с помощью блендера. Можно пропустить через мясорубку, перетереть… Лечо
В общем помидоры необходимо измельчить в томатный фреш с мякотью. Лечо
Влить томаты в казан. Лечо
Хорошенько перемешать и закипятить. Посолить немного по-вкусу и тушить пока томатный сок не выпарится на треть. Периодически помешивать. Лечо
Затем добавить кетчуп, хорошо перемешать и тушить еще минут 20. Лечо

 

Источник: https://cook.uaset.com/lecho/

Такой соус можно подавать как закуску, салат, так и в качестве овощного гарнира к мясу.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Лечо» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.