Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами

Ах, как аппетитно! Такое блюдо украсит любой праздничный стол, что уж говорить, об обычном ужине… Рулетики получаются нежные, мягкие, а внутри сюрприз: жаренные грибы с луком идеально дополняют сливочный вкусовой оттенок, так как все это протушено в свежих домашних сливках. Такое необходимо попробовать каждому, хоть раз в жизни – объедение!!!

Продукты:

  • Куриное филе – 300 грамм;
  • Грибы шампиньоны – 300 грамм;
  • Лук репчатый – 1 шт.(крупная луковица);
  • Растительное масло – для обжарки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Сливки свежие некислые – 1/2 стакана (нежирные);
  • Мука.

Способ приготовления:

Начнем с начинки для наших рулетиков:
Шампиньоны или другие грибы (на Ваш вкус) нарезать довольно мелко. Выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом и периодически помешивая, жарить на среднем огне, пока не испарится вода и грибы слегка не потемнеют.
Куриные рулетики с грибами
Лук нарезать на мелкие кубики. Куриные рулетики с грибами
Добавить в грибы и хорошенько перемешать. Можно для вкуса добавить немножечко 1/2 столовой ложки) сливочного масла. Посолить. поперчить и перемешать. Куриные рулетики с грибами
Жарить на среднем огне до золотистого цвета лука. Начинка готова – выложите ее в небольшую емкость – пусть остывает. Куриные рулетики с грибами
Куриное филе тщательно промыть и разделить на большое и малое. Затем разрезать большое филе напополам каждое по толщине. Таким образом должно получиться несколько плоский кусочков филе (но не очень маленьких). Куриные рулетики с грибами
Посолите, поперчите по-вкусу и распределите по по всему филе. Куриные рулетики с грибами
С помощью пищевой пленки осторожно отбейте каждый кусочек с двух сторон так, чтобы он не порвался. Куриные рулетики с грибами
На отбитое филе выложите немного грибной начинки. Куриные рулетики с грибами
Заверните в рулетик и край закрепите деревянной зубочисткой. Куриные рулетики с грибами
Обваляйте в муке со всех сторон. Куриные рулетики с грибами
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Куриные рулетики с грибами
Обжарьте на большом огне с двух сторон до румяной корочки. Куриные рулетики с грибами
поместите рулетики в сковороду с высокими бортами или в кастрюлю с толстым дном. Залейте сливками. Куриные рулетики с грибами
Доведите до кипения и тушите под крышкой на маленьком огне приблизительно 20-30 минут. Куриные рулетики с грибами
Выложите на тарелку, посыпьте рубленой петрушкой. Куриные рулетики с грибами

 

Перед подачей на стол деревянные зубочистки лучше всего вынуть.

Источник: https://cook.uaset.com/kurinye-ruletiki-s-gribami/



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Куриные рулетики с грибами» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.