Куриные отбивные

Куриные отбивные

Хочется мясного и вкусненького, а времени в обрез? Приготовьте отбивные из куриного филе. Филе курицы очень легко и быстро отбивается, хорошо прожаривается. Отбивные получаются мягкие и сочные. Если не брать во внимание наличие перца и факта жарки, то почти диетическое блюдо. Когда моя дочка была помладше, а я жарила отбивные из курицы, то специально для нее не использовала перец, а потом когда отбивная готова – снимала с нее кляр и ребенок получал нежное, сочное и вкусное куриное мясо. Также удобное блюдо, если Вам предстоит поездка, в которой нужно будет перекусить – довольно удобно, ничего не капает, к тому же довольно сытно, ну и конечно же, очень вкусно!

Продукты:

  • Куриное филе – 400 грамм;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – приблизительно 1/2 стакана;
  • Вода – 1/2 стакана;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Приправа “Для курицы” – 1 столовая ложка;
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Куриное филе тщательно промыть и обсушить. Отделить малое филе от большого и большое разрезать напополам, а потом еще толстую часть горизонтально разделить напополам. Получится много небольших кусочков. Куриные отбивные
Все уложить в емкость, посолить и поперчить. Куриные отбивные
Хорошо перемешать, равномерно распределяя соль и перец по всем кусочкам. Куриные отбивные
Каждый кусочек по-одному заворачивать в пищевую пленку и отбить кухонным молотком с двух сторон. Куриные отбивные
Так сделать со всеми кусочками.
Мясо подготовлено.
Куриные отбивные
Приготовим кляр.
Вбить яйцо, посолить, поперчить и, если хотите, добавьте приправы. Я добавила приправу “Для курицы”.
Куриные отбивные
Перемешайте все это хорошенько с помощью блендера и добавьте воду, чтобы увеличить количество кляра. Куриные отбивные
Добавьте муку и снова перемешайте с помощью блендера. Куриные отбивные
Кляр должен получится однородный, без комочков, в меру густой. Куриные отбивные
Обмакнуть каждую отбивную в кляр. Куриные отбивные
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Куриные отбивные
Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Куриные отбивные

 

Источник: https://cook.uaset.com/kurinye-otbivnye/

Отбивные можно подавать как горячими, так и холодными, в качестве закуски. Также можно посыпать тертым сыром и зеленью.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Куриные отбивные» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.