Кабачки в панировке

Кабачки в панировке

Продолжим публикации на тему как готовить кабачки. Совершенно случайно пришло в голову пожарить кабачки в панировочных сухарях. Просто интересно было попробовать это чудо. Получилось действительно очень вкусно. Мягкий, нежный, сочный и вкусный кабачок и хрустящая корочка! – изумительное сочетание, я и подумать не могла, что получится так здорово! Это стоит попробовать!

Продукты:

  • Кабачки – 2-3 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сыр – 80 грамм;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Панировочные сухари.

Способ приготовления:

Кабачки тщательно промыть, отрезать хвостики и нарезать кольцами толщиной приблизительно 1 см. Кабачки в панировке
Положить в емкость и посолить и поперчить. Кабачки в панировке
Хорошо размешать так, чтобы соль и перец равномерно распределились по поверхности кабачков. Кабачки в панировке
Яйцо вбить в небольшую пиалу. Кабачки в панировке
Слегка взбить венчиком или вилкой, немного посолить. Кабачки в панировке
Подготовить панировочные сухари. Кабачки в панировке
Каждый кабачок обмакнуть сначала в яйцо. Кабачки в панировке
Затем обвалять в панировочных сухарях. Кабачки в панировке
Затем снова обмакнуть в яйцо и затем снова обвалять в сухарях. Получается двойная панировка. Но можно делать и одинарную. Кабачки в панировке
Выложить кабачки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Кабачки в панировке
Жарить с двух сторон до образования румяной корочки. Кабачки в панировке
Выложить на тарелку или блюдо. Кабачки в панировке
Сразу, пока кабачки горячие, посыпать тертым сыром. Кабачки в панировке

 

Посыпанные сыром кабачки получаются с великолепной хрустящей сырной корочкой.

Источник: https://cook.uaset.com/kabachki-v-panirovke/

Я думаю, что лучше всего будет готовить именно молодые кабачки по этому рецепту, так как панировка не очень хорошо держится на кабачках, в отличие от котлет. А молодые кабачки небольших размеров, что упрощает приготовление. К тому же, молодые кабачки быстрее приготавливаются, что не дает панировке подрумяниться слишком сильно или подгореть.



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Кабачки в панировке» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.