Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированному перцу можно слагать оду — в нашей семье все, без исключения его просто обожают. Даже дочка ест с удовольствием, что удивительно. А я люблю фаршировать перец за то, что такое вкусное блюдо готовить совсем несложно. А еще получается довольно экономный расход фарша – из небольшого количества можно приготовить очень много вкуснейших и ароматных фаршированных перцев, и сытой будет вся семья не один день. М-м-м вкуснятина какая, жаль, что болгарский перец в таких объемах доступен только летом. Я бы фаршировала перец круглый год!

Продукты:

  • Перец болгарский – 1,5 кг;
  • Фарш мясной – 500-600 грамм;
  • Морковь – 500 грамм;
  • Рис – 1/2 стакана;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 2 горсти;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Томатный соус или кетчуп – 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления:

Начнем с фарша.
У меня фарш свино-говяжий (50х50).
Фаршированный перец
Лук пропустить через мясорубку и добавить к фаршу. Фаршированный перец
Рис (сырой) хорошо промыть и всыпать в фарш. Фаршированный перец
Свежую морковь очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу. А горсть отложить. Фаршированный перец
Вбить яйцо. Фаршированный перец
Посолить, поперчить по-вкусу. Фаршированный перец
Добавить горсть-две муки. Фаршированный перец
Рукой вымесить однородный фарш. Фаршированный перец
Перцы хорошо промыть, вырезать сердцевину, удалить семечки и еще раз все промыть. Фаршированный перец
Дно большой кастрюли присыпать морковью. Фаршированный перец
Каждый перец заполнить фаршем. Не старайтесь заполнить слишком плотно – рис увеличится в размерах и фарша станет больше. Уложить фаршированный перец в кастрюлю. Фаршированный перец
Залить кипящей питьевой водой. И закипятить. Затем уменьшить огонь, прикрыть крышкой (полностью не закрывайте) и варить 30 минут. Фаршированный перец
По истечении времени, бульон в кастрюле немного посолить по-вкусу и добавить томатный соус, пасту или кетчуп. Снова довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить минут 10-15. Фаршированный перец
Готовый перец выложить на тарелку. Подавать вкусно горячим, политым сметаной. Фаршированный перец

Источник: https://cook.uaset.com/farshirovannyj-perec/



© Копирование информации размещенной на сайте «Готовим дома» запрещено! Но Вы всегда можете поделиться ссылкой на рецепт «Фаршированный перец» в социальных сетях, форумах или сайтах.

Отзывы и обратные ссылки в настоящий момент не доступны.

Комментирование закрыто.